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(공공급식 딜레마)③식수 줄고 비용 늘자…푸드테크로 돌파구
식수 감소·원가 부담 심화…급식업계 수익성 방어 총력
키친리스·푸드테크 확대…자동화로 고정비 절감
건강식·맞춤형 식단 강화…B2C 신수요 공략
2026-05-28 19:04:57
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